宜昌市卫生计生委调研全市餐饮具消毒工作

3月26日上午，宜昌市卫生计生委郑国瑄副主任在市卫生计生综合监督执法局局长陈斌、副局长许宝华等人陪同下，调研我市餐饮具集中消毒工作，并就老百姓关心的问题对宜康园、永健两家餐饮具消毒公司开展现场调研。

近年来，市卫生计生综合监督执法局积极开展餐饮具集中消毒专项整治工作，在强化日常监管的同时，创新工作思路，将原来12家手工作坊整合成3家股份公司，实行规模化、集约化生产，确保了产品安全。目前宜昌城区3家集中式餐饮具消毒单位，承担着城区1500余家中小型餐饮单位和早餐店的消毒餐具配送工作。郑国瑄主任一行重点对餐饮具集中消毒单位的卫生管理制度及落实情况、车间工艺布局、消毒工艺流程、生产车间及周围环境卫生、产品包装及标签、销售记录、企业对产品自检情况进行调研。

郑主任在调研中提出几点意见，一是卫生计生监管部门要加大监督监测的频次，高标准严要求，不仅消毒参数上要过关，感官上也要过关；二是餐饮具消毒单位要强化责任意识，探索长效管理机制，强调第一责任人的责任意识、自律意识。

今后我局将继续加大对餐饮具集中消毒单位监督检查力度，依法查处各类违法行为。同时加强对各公司配送的消毒餐具的抽检工作，对抽检不合格单位通过新闻媒体予以暴光，确实维护消费者权益，保障市民饮食卫生安全。